Ein führendes italienisches Lebensmittelmaschinenunternehmen wandte sich an Rollon, um ein Handhabungssystem für Croissant- und Pizzateig entlang der Produktionslinie zu entwickeln. Konkret benötigte das Unternehmen ein System zum Entladen von Hefeteigen über eine Reihe von Förderbändern.
Die Anwendung war mit vielen Herausforderungen verbunden. Zum einen galt es, die Effizienz des gesamten Prozesses zu steigern und die Durchlaufzeit im Vergleich zur bisherigen Selbstbaulösung zu reduzieren. Andererseits forderte der Kunde eine Erhöhung der Ladekapazität des Systems bei gleichzeitiger Schaffung einer spezifischen Dynamik sowie die Gewährleistung des Schutzes der Teige vor Verunreinigungen während der Handhabung. Die Lösung musste in einer Umgebung mit einem hohen Risiko flüchtiger Staubverunreinigungen (typischerweise Mehl und Hefe) funktionieren und gleichzeitig sicherstellen, dass das Produkt nicht verunreinigt wird. Außerdem musste sie häufigen Reinigungen mit Flüssigwaschmitteln standhalten, ohne die Oberfläche oder die Arbeitsabläufe zu beschädigen.
